IWASHIMIZU

■　JUPITERは、ただの日本酒ではありません
それは、料理とのペアリングを通じて人と人とをつなぎ、記憶に残る“感動体験”を生み出すSAKE。
幸運の星・木星のように、広がりと豊かさに満ちた味わいの旅へあなたを誘います。

神々の王「木星（JUPITERジュピター）」の名を冠した、惑星シリーズの中心に位置する一本。
麹割合を約3.5割とし、麹2割の「EARTH」、麹5割の「MARS」の“ちょうど真ん中”。
甘み・旨味・酸・キレのバランスをもっとも美しく整えた酒質です。

丁寧に麹を育て、低温でじっくりと発酵させることで、搾りたてでも硬さがなくやわらかい旨味と透明感が共存。
アルコール度数は原酒で12%と軽やかに仕上げ、身体にすっと馴染むような繊細でやさしい酒質が特徴。飲み始めは瑞々しく、時間が経つごとに旨味と香りがひらき、料理と寄り添うための、 調和（ハーモニー）のJUPITERです。

■　製品情報
　麹割合：約3.5割
　酒米：信州中野産山恵錦
　アルコール分（原酒）：12％
　内容量：720ml
　タイプ：無濾過生原酒
　保管：生酒ですので冷蔵保管でお願いします。

■　味わい
　香り：白い花、梨、淡い柑橘。やさしく立ち上がる清らかな香り。
　口当たり：丸くやわらかいタッチ。水のように自然で透明感がある。
　味わい：ほのかな甘み → 旨味 → きれいな酸がひと続きに流れるバランス型。
　余韻：繊細でまっすぐ、するりと美しく引いていく。
　　“軽やか”なのに“薄くない”。
　食とともに寄り添いながら、飲むほどに存在感が増すタイプです。

■　おすすめの飲み方
　しっかり冷やして ワイングラスでクリアな表情。常温に近づけると旨味と香りがふわりと開く。
　45～50℃のぬる燗で、優しさと柔らかな丸みがより深く。

■　ペアリング例
アスパラガスのスープ、甘えびとアボカドのレモン風味カクテル、鶏の棒棒鶏（バンバンジー）、いくらとサーモンの握り、穴子の天ぷら、雲白肉（茹で豚 ×にんにく醤油だれ）

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