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日本酒の古酒は紹興酒のようだと表現されることが多いのですが、こちらはシェリー酒に近い味わいです。
生ショコラとお酒のペアリングが絶妙です。
2月にはWEB限定で生原酒も販売いたします。
麹割合 | 3割 |
アルコール分(原酒) | 17% |
内容量 | 500ml |
味わい | 2008年に搾って15年生酒で氷温熟成。枯れた味わいで、シェリー酒やウイスキーを思わせる大人の味 |
料理とのペアリング | すき焼き・ローストしたお肉・生ショコラなど |
ビンテージ | 2008 |
火入れ(直売所のみの販売) |