「岩清水」醸造元
井賀屋酒造場
夫婦二人のみで醸す
生産量 極少の蔵
 
『 井賀屋酒造場からのお知らせ 』 更新日2022/9/18

JUPITER 2022 販売開始のお知らせ

岩清水惑星シリーズ「岩清水 JUPITER 2022 Harmonie アルモニー」
(アルモニーはオリなし、もしくはオリ微量の部分)

3年ぶりの発売です!
今年4月に搾り約5ヶ月氷温熟成させたアルコール度数13度の生原酒。
使用した麹は酒米全体の約3.5割、ほんのりした甘味に加え、前回よりも酸をやや高めに仕上げました。
冷やして白ワイングラスでお召し上がりいただければよりリッチな味わいをお楽しみいただけます♪


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8/27 24時間限り! WEB 限定先行発売!
『岩清 JUPITER 飲み比べセット(あらばしり&中取り)』

おかげさまで、多数ご注文頂きました。ありがとうございました。

通常の「Harmonieアルモニー」は「あらばしり、中取り」という分け方はせず、どちらもクリアな部分は「Harmonieアルモニー」として発売します。
どちらも氷温生熟成させることで味わいが深まり均一な味わいに近づいてきます。
今回はあえて絶妙な違いを楽しんでいただきたい!
「Harmonieアルモニーのあらばしりと中取り」の2種類を飲み比べできる今回限りのWEB販売です!

受付期間:2022年8月27日10:00〜8月28日10:00 24時間限定


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『岩清水ペアリング』
東京、末広町にある古民家フレンチ『KUFUKU±』様にて岩清水ペアリングを開催いただきました。

築70年の古民家を改装し、「発酵」「熟成」「伝統食材」をテーマに日本各地の郷土料理をアレンジした創作フレンチ。

竹中シェフのお料理と岩清水のペアリングをお楽しみ頂きました。

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『岩清水ペアリング』
岩清水をお使い頂いている長野県中野市の「中華飯店 三幸軒」様との2022年のマリアージュをご紹介いたします。

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