「岩清水」醸造元
井賀屋酒造場
夫婦二人のみで醸す
生産量 極少の蔵
 
『 井賀屋酒造場からのお知らせ 』 更新日2023/1/11

新年明けましておめでとうございます。
皆々様にとって幸多き一年となりますように。
本年もどうぞよろしくお願いします。

2023年1月7日〜
WEB 限定販売!15年間生酒のまま氷温熟成! 『岩清水Kiseki2008&トリュフ・ショコラ』発売のおしらせ

おかげさまで完売しました。ありがとうございました。

バレンタインシーズンに合わせて お世話になったあの方へのバレンタインに♪ 自分へのご褒美に! 今年も企画しました。

2008年に搾ったお酒を生酒のままマイナス5度以下で貯蔵しており、2023年2月で熟成期間15年を迎えます。 『Kiseki(軌跡)』と命名しています。

今回も例年ご好評だった 生酒(720ml)と火入れ(500ml)の両方をご用意致します!

そして、お酒だけではなく、その生酒を使用して作ったトリュフ・ショコラとあわせて販売!
「トリュフ・ショコラ」は酒蔵近くのフレンチ「Rosee」さんの岸シェフに手がけていただいております♪

15年熟成した「Kiseki2008」をトリュフショコラのペアリングでお楽しみくださいませ。

受付期間:2023年1月7日10:00〜11日21:00


詳細はこちら

JUPITER 2022 販売開始のお知らせ

岩清水惑星シリーズ「岩清水 JUPITER 2022 Harmonie アルモニー」
(アルモニーはオリなし、もしくはオリ微量の部分)

3年ぶりの発売です!
今年4月に搾り約5ヶ月氷温熟成させたアルコール度数13度の生原酒。
使用した麹は酒米全体の約3.5割、ほんのりした甘味に加え、前回よりも酸をやや高めに仕上げました。
冷やして白ワイングラスでお召し上がりいただければよりリッチな味わいをお楽しみいただけます♪


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