IWASHIMIZU

■　限定100セット！！
ÉLIXIR MALIQUE（エリクシール　マリック　ルージュ）～ROUGE2025～
あらばしり＆中取り　飲み比べ２本セット

■　岩清水が提案する新しい味わい「クラフトデザートSAKE」シリーズ。

甘みと酸味の輪郭をより鮮明に。アルコールは7～10％。

日本酒が苦手な方でも、思わずもう一口飲みたくなるそんな新感覚の一本です。

第一章・第二章では「乳酸」が主役。
そして第三章の主役は　リンゴ酸。

ÉLIXIR MALIQUE ＝ “リンゴ酸の媚薬”

岩清水の人気作「GOWARINGO」をさらに深化させ、より鮮やかに、より立体的に。リンゴ酸の個性をを最大限に引き出しました。※日本酒ですので原材料はもちろん「米・米こうじ」のみです。

■　日々、果実と向き合い、酸と甘みのわずかな差を見極めてきたりんご生産者の方がこの酒を口にしてくださいました。

「グラニースミスのような、クリアで爽やかな酸。」
「シナノゴールドのような、完成度の高い甘酸バランス。」

果実を育てることも、酒を醸すことも、自然の中で“設計”を試みる営み。
ÉLIXIR MALIQUEはその探求の交差点に生まれました。

アルコール8％。軽やかさの中に、明確な酸の輪郭。

遅れてひらく、静かな甘み。甘さに頼らず、重さで飾らない。構造で語る一本。

ワインを愛する方へ。
味わいを語れる方へ。

■　今回は搾り方違いで2種類ご用意致しました。　

「あらばしり」槽に酒袋を積み、圧力をかけずにもろみの重さだけで自然にでてくる部分。より軽めのタッチで楽しみたい方向け。
「中取り」槽に酒袋を積み、上から少しずつ圧力を加えてでてくる部分。しっかりとした旨みを楽しみたい方向け。
※今回の裏ラベルは「あらばしり＝A」「中取り＝N」に記載はなくボトルキャップ上部に明記いたします。