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岩清水 Origine 2024 Souplesse
おかげさまで、多数ご注文頂きました。ありがとうございました。
★岩清水 MARS 2023 袋吊り
2023年12月に搾った『MARS』、約半年間、生酒のままマイナス7℃で熟成させました。
搾り方違いで4種類誕生する「MARS」ですが今回は「袋吊り」（315本蔵限定）のご案内です。
米の旨みを存分に引き出し、麹割合を使用する酒米の５割に増やすことでジューシーかつ綺麗な後味に仕上げました（通常の麹割合は2割くらいです）。
麹を通常の2.5倍使う製法は他の日本酒ではあまりなく「岩清水」らしい個性ある味わいです。
※「岩清水MARS」次回醸造は2025年下旬以降を予定しておりますのでこの機会にぜひお楽しみくださいませ。
★岩清水 Origine 2024 Souplesse
今年1月に搾った『Origine』、こちらも約半年間、生酒のままマイナス7℃で熟成させました。
搾り方違いで4種類誕生する「Origine」ですが、今回は「Souplesse（スープレス）」（305本蔵限定）オリ絡みの部分です。
「岩清水 Origine 2024 Souplesse」オリジン＝フランス語で「原点」。麹割合を使用した酒米全体の5割とし（通常は2割）、麹を増やすことでアミノ酸も多くなりコク・旨味・酸味を併せ持った味わいです。
「りんごで育った信州牛」のすき焼きと合わせたい、との思いからお肉とのペアリングを意識して造りました。
2006年より杜氏 小古井宗一が挑戦し続ける、まさに岩清水の原点です！
※「岩清水Origine」次回醸造は2025年下旬以降を予定しておりますのでこの機会にぜひお楽しみくださいませ。
受付期間:2024年5月23日12:00(正午)～5月29日いっぱい
| 商品名 | 岩清水 MARS 2023 袋吊り | 岩清水 Origine 2024 Souplesse | 岩清水 MARS 2023 袋吊り 岩清水 Origine 2024 Souplesse 2本セット |
| 商品 |  |
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| 麹割合 | 5割 | 5割 | 5割 |
| 主たる酒米 | 信州中野産美山錦 | 信州中野産ひとごこち | 信州中野産 美山錦/ひとごこち |
| ALC | 13% | 12% | 13%/12% |
| 容量 | 720ml | 720ml | 各720ml |
| 代金 | 5,000円＋送料 | 4,100円＋送料 | 9,100円＋送料 |
| 送料 | 東北・関東・信越・北陸・東海 | 近畿 | 中国・四国 | 北海道・九州 | 沖縄 |
| 合計2本まで | 1,095 | 1,195 | 1,325 | 1,525 | 1,695 |
| 合計6本まで | 1,460 | 1,560 | 1,670 | 1,890 | 2,090 |
※ 追加で御購入の方には改めて送料をお知らせします。
ご注文方法
オーダーフォームよりご注文下さい。
ご注文完了後、振込先等送金情報をメールにてお知らせします。
受付期間:2024年5月23日12:00(正午)～5月29日いっぱい
お支払い：事前振込・代引
※今回は自社サイトのみからのご案内となります。
※ 上限に達し次第期間内でも終了しますのでご注意ください。
※ 商品・送料の合計金額はお申込後メールにてお知らせ致します。
※ 発送時期：入金確認後準備でき次第発送予定。別日に発送をご希望の場合は備考欄にご記入ください。
※ ゆうぱっくチルドで発送致します。
※ 発送後日時を指定またはご変更される場合は発送後「お問い合わせ番号」をお知らせしますので、「郵便局の追跡サイト」よりご変更くださいませ。
※ 20歳未満の者に対しては酒類は販売できません。