ペアリング
Mariage
 
『 Mariage 』
当蔵では、食事との相性(ペアリング)/ Mariage を意識した酒造りを行っています。
理屈抜きで美味しい個性のある日本酒を目指しつつ、『酸』と『うまみ』が相性の良いお料理を引き立て、日本酒の奥行の深さを堪能できると考えています。
和食のみならず、フレンチ、イタリアン、中華など様々なお料理とのペアリングを重視しています。
当蔵とレストラン・料理店様とのコラボレーションによるマリアージュの例を提案いたします。