岩清水
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2021年新酒第一弾!『岩清水 MARS 2021』に合うペアリングセット
おかげさまでご好評いただき、30セット全て完売しました。(2021/4/18)
 ありがとうございました。

 『岩清水 MARS 2021』は米の旨みを存分に引き出し、麹割合を使用する酒米の5割に増やすことでジューシーかつ綺麗な後味に仕上げました。
麹を通常の2.5倍使う製法は他の日本酒ではあまりなく「岩清水」らしい個性ある味わいです。
今年は少し酸味もUPさせ、より後味のキレも楽しめます♪

今回は日頃より「岩清水ペアリング」を楽しませてくださるレストランシェフにお願いしてペアリング商品を特別にお願いしました!

※「岩清水MARS」次回醸造は2023年を予定しておりますのでこの機会にぜひお楽しみくださいませ。

受付期間:2021年4月17日午前10時~20日22時 4日間限定
限定30セット! 完売

『13年間生酒のまま氷温熟成!岩清水Kiseki2008&トリュフ・ショコラ』セット

2008年に搾ったお酒を生酒のままマイナス5度以下で貯蔵しており、この2月で熟成期間13年を迎えます。
『Kiseki(軌跡)』と命名しています。
「今回は特別に生酒(720ml)、火入れ(500ml)の両方をご用意!」

そして、お酒だけではなく、その生酒を使用して作ったトリュフ・ショコラとセット販売を決定しました!
「トリュフ・ショコラ」は酒蔵近くのフレンチ「rosée」さんの岸シェフに手がけていただいております♪

13年熟成した「Kiseki2008」をトリュフショコラのペアリングでお楽しみくださいませ。

受付期間:2021年1月23日午前10時~31日22時 (9日間限定)

予想よりたくさんのお申し込みを頂き、ビックリしました。
 本当に嬉しいです。皆様ありがとうございました。

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