井賀屋酒造場｜イベント2019

IWASHIMIZU
Event

2019

　IWASHIMIZUを知って、味わって、堪能する　2019

「岩時水」の魅カ、面白さを知っていただく機会を増やすべく、酒販店・レストラン・料理店様と共に各種イベントの企画・開催をしています。

2019/11　「可不可」

東京麻布十番「可不可」様にて「岩清水のお酒を楽しむ会」を開催しました。

宮下さんの優しく温かなお料理と岩清水6種をお召し上がりいただきました。
これまで和食とのペアリング機会の少ない岩清水ですが、「酸」と「旨味」にこだわる岩清水と和食のペアリングは大変勉強になりました。

2019/9/12　「ドミニク・コルビシェフのお店」

ドミニク・コルビシェフのお店にて「岩清水メーカーズディナー」を開催しました。
お料理6皿に6種類の岩清水をご堪能いただきました。

シェフには当日試飲してペアリングをお決めいただき、見事なまでにお酒の特徴を捉えて素晴らしいペアリングを完成させてくださいました。
メインは中野市産黄金シャモをお使いいただけました。

2019/9/11-16　『新しい食の発信～美味コレクション』

新宿高島屋で開催された『新しい食の発信～美味コレクション』

長野が誇る熟成鮨の名店「すし崇」様と北参道のイタリアン「Convivio」様コラボに、「岩清水GOWARINGO JUPITER」もペアリングでお使い頂きました☆

2019/9/8　「三幸軒」

東京から蔵見学にいらしたお客様と中野市「三幸軒」さんにて『創作中華と岩清水ペアリング』

今回も上野シェフのお料理はスペシャル！地元食材をふんだんに活用した創作中華は岩清水との相性もバッチリ。お客様にも中野市を楽しんでいただけました☆

2019/7/28　「東京銀座 AFELIZ 様」

東京銀座 AFELIZ 様のご協力で、「蔵元のメッセージ＆スペイン料理Paring Dinner」を開催しました。

第1部では蔵元からのメッセージとしてセミナーを。

第2部ではAFELIZ 様のスペイン料理とのIWASHIMIZUペアリングを楽しんでいただきました。
今回はスターターとしてお出しした「岩清水JUPITER(ジュピター)」が、すべてのお料理とマッチングるるかもしれないとの新たな発見があり、そのポテンシャルの高さを認識しました☆

2019/7/5　「～蔵元と共に～岩清水とジビエを楽しむ夕べ」

「～蔵元と共に～岩清水とジビエを楽しむ夕べ」岩清水ペアリング

LATURE (ラチュレ）様でジビエ・フレンチとのペアリング。
どのお皿も完璧なペアリングを演出いただき、特に五割麹の「MARS×イノシシのテリーヌ」「GOWARINGO ×鹿のロースト山椒ソース」は秀逸でした☆

2019/6/27　「フレンチレストラン Rosée」様5周年記念

「フレンチレストラン Rosée」様の5周年記念で　IWASHIMIZUをペアリング。

搾ったばかりで7月リリースの「岩清水JUPITER(ジュピター)」を持ってフレンチペアリング。
旬のアスパラのスープとの相性が抜群でした☆

2019/5/8　「2019長野の酒メッセ」

～信州がうまい。空気がうまい。水がうまい。～をテーマに開催される「2019長野の酒メッセ」

2019年も「長野の酒メッセ2019 in東京」に参加させていただきました☆

2019/3/17　「中華飯店　三幸軒」

名古屋の岩清水取扱い酒販店「ごとう屋」様が酒蔵見学をされたのを機に、「中華飯店　三幸軒」さまで「岩清水ペアリング」を開催。

長野の食材をふんだんに使った「岩清水ペアリング」。上野シェフがこの日の為に創作くださった素晴らしいお料理の数々、おかげさまでお酒もより映えました☆

2019/3/16　いまでや錦糸町PARCO店

お取引先の（株）いまでや様が錦糸町PARCOに出店されプレオープンへ

素敵な店内で樽熟成されたオリジナルのお酒などその場でいただけます。フードホールに併設されているのでお食事と共に「岩清水」を楽しめるのも魅力的☆

2019/2/23　「日本料理旬花」

善光寺近くの素敵なお店「日本料理旬花」様で「岩清水ペアリング」。
ありがたいことに岩清水をメニューインしてくださってます。

手製の塩ダレとポン酢でいただくしゃぶしゃぶ。塩ダレがお肉の旨みを上品に広げてくれます。お酒は「岩清水EARTH」がベストペアリングでした☆